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Nourrir son enfant autrement

  • Article du Lundi 8 juin 2020

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Une référence pour les parents souhaitant végétaliser l’alimentation de toute la tribu ! Il n’y a pas d’autres mots pour décrire Nourrir son enfant autrement, de Sandrine Constantino, publié en 2019 aux éditions La Plage. 

L’autrice, docteure en biologie, propose avec cet ouvrage monumental 300 pages de bons conseils et de savoureuses recettes, le tout basé sur les recherches scientifiques les plus solides. Voilà un manuel en mesure d'accompagner toute la famille vers une alimentation végétalienne au quotidien !

Des réponses à toutes vos questions !

La nutrition, ce n’est pas votre fort ? Parce qu’être bien informé sur les différentes sources de nutriments est indispensable, S. Constantino, dans un premier temps, revient de manière détaillée et très claire sur les bases théoriques essentielles d’une alimentation vegan équilibrée. 

« Mais comment gérer mon entourage, pas forcément en accord avec mes valeurs ? Et comment mon enfant va-t-il parvenir à s’intégrer à la cantine et à l’école ? » Pas de panique ! L’autrice répond aussi à toutes ces inquiétudes, distillant de nombreux conseils pour agir au mieux face à ces problématiques. De plus, le livre est parsemé de témoignages de parents ayant orienté leurs enfants vers un régime végétarien ou végétalien et qui partagent leurs expériences, leurs difficultés et les moyens mis en œuvre pour les surmonter. Un trésor ! 

Un livre « boîte à outils »

Cet ouvrage, en outre, vous accompagnera longtemps puisque les conseils alimentaires donnés vont de la grossesse jusqu’aux six ans de l’enfant ! 

Vous trouverez pour chaque stade du développement de ce dernier de nombreuses recommandations où l’autrice associe avec brio rigueur scientifique et limpidité du propos, comme en témoignent les tableaux explicatifs qui accompagnent le texte. En parcourant les pages de ce livre, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour bien supplémenter un bébé vegan, quelles méthodes adopter pour diversifier ses repas, et bien plus encore ! Des conseils nutritionnels qui vont bien au-delà de la seule question du véganisme.

Cerise sur le gâteau : le manuel se transforme en dernière partie en livre de recettes extrêmement riche et astucieux. On parcourt en effet avec envie ces ingénieuses propositions de menus équilibrés et ces multiples recettes, sucrées et salées, toutes très abordables : légumes rôtis, omelette de pois chiches, steak de lentilles, etc. Voilà de quoi cuisiner de plusieurs façons certains aliments parfois redoutés par les enfants pour en faire les mets favoris de la famille ! 

Bref, vous l’aurez compris, par sa clarté et son exhaustivité, Nourrir son enfant autrement a tout pour vous aider à transmettre le goût d’une alimentation saine et respectueuse des animaux ! 

Nourrir son enfant autrement, Sandrine Constantino, La Plage, 2019.

 

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