25 desserts vegans

25 desserts Vegan est un livre à déguster sous tous les angles ! C'est d'abord un régal pour les yeux, Marie Laforêt, l'auteure, étant aussi bonne photographe que créatrice culinaire. Les papilles se réveillent déjà à la vue des délices proposés, et on imagine déjà l'effet que peuvent produire ces desserts sur les invités !

Les desserts proposés sont variés et classés en trois catégories : les « rustiques » comme les cookies et la brioche, les « élégants » comme les cannelés à la rose et le millefeuille aux framboises, et les « décadents » comme  les cupcakes aux noix de pécan, sirop d'érable et chocolat et le brownie aux cacahuètes (déjà testé, approuvé et dégusté !).

Vous découvrirez dans ce livre certains classiques revisités mais aussi des nouveautés. Les mini-bundt cakes à l'orange et les panna cotta cake sont particulièrement tentants, vous verrez mieux ce que je veux dire avec les photographies sous les yeux !
Pour couronner le tout, la plupart des recettes, bien qu'élaborées, comportent une liste d'ingrédients raisonnable et semblent relativement simples à réaliser. Il ne reste plus qu'à vous lancer !

Brioche, brownies, panna coatta cake

Marie Laforêt, 25 desserts vegan, Éditions La Plage, 2015. 

En apprendre plus sur le site des Éditions La Plage