De nombreuses possibilités existent pour remplacer la viande : le tofu, cuisiné ou déjà aromatisé, le seitan, le tempeh, les protéines de soja ou de pois texturées…
Des aliments « prêt à l’emploi » (ou simili-carnés) sont également disponibles en magasins et c’est ceux-là qui nous intéressent ici !

Il manie comme personne les ustensiles pour créer des recettes « 100 % végétales, 100 % plaisir  » : à tout juste 14 ans, Alexis Liberale, qu'on surnomme Elix, a déjà créé plus de 200 plats.

Aujourd’hui, de plus en plus de jeunes souhaitent végétaliser leurs repas. Lorsqu’on est étudiant·e, que l’on a un petit budget, peu d’ustensiles de cuisine et un emploi du temps serré, cuisiner de bons petits plats peut se révéler un vrai casse-tête ! Heureusement, Cuisine vegan pour étudiants de Sandrine Costantino est la solution pour se simplifier la vie.

C’est un livre qui se dévore, dont les pages se tournent toutes seules et qu’on referme avec une intention au cœur : défendre les animaux. C’est l’histoire de Mama Red, la vache qui bouleverse le destin de Sarah McCreamer lorsque son fils, Emerson Bridge, décide d’élever son veau pour un concours.

Maël, jeune garçon passionné par les animaux aquatiques, fait un jour le vœu de devenir... un poisson ! Or, son vœu se réalise lorsque, la nuit de son anniversaire, il rêve qu’il nage dans l’océan, nous entraînant avec lui à la rencontre du monde sous-marin et de ses habitants !