Apéro Veggie
- Article du Mercredi 2 août 2017
Après des ouvrages tels que Veggie Burger ou encore Veggie, je sais cuisiner végétarien, Clea revient cette fois-ci avec un livre de recettes entièrement vegan baptisé “Apéro Veggie” ! Une sortie qui tombe à pic puisque l’été est là et, bien sûr, qui dit été dit apéro !
Du feuilleté aux makis en passant par les toasts et les tartines, Clea nous offre des recettes simples, gourmandes et très colorées qui raviront les yeux et les papilles de votre famille et de vos amis, même des plus sceptiques !
Vous les épaterez avec des pâtisseries salées comme les green-gaufres avocat brocolis, et aussi grâce aux petites bouchées comme les nuggets d’avocat ou encore à travers des mini-bocaux étonnants tels que le panna cotta tomate et dukkah pistache-noisette.
Et ce n’est pas fini ! Le petit (gros) plus de ce livre ?
Pour chaque recette une petite note est ajoutée par Claire Brachet, spécialiste des vins et de la cuisine végétale et auteure de l’ouvrage “ Guide Brachet des vins vegan et végétariens”, afin de vous conseiller un bon vin adapté au plat présenté.
Réjouissez-vous pour la préparation de vos apéritifs dînatoires !
Cléa, Apéro Veggie, éditions La Plage, 2017.
